Bonalâs

Selvom Alexander kommer fra Indre by i København og jeg selv kommer fra Rønne torv så er vi nogle rigtige bonderøve af hjerte og med stor kærlighed til det bornholmske. Vi sætter pris på kvalitet, genbrug, lokale råvarer og naturen. 
Efter vores sommer-succes på ”Svanereden”, hvor jeg fungerede som daglig leder, fik jeg mod på at stå på egne ben og starte mit eget sted. I kan finde os på Glastorvet i Svaneke fra d. 18 marts af. Tidspunkt og menukort kommer op løbende så bare følg med her på siden.
Vi kan allerede røbe at vi holder os i det italienske hjørne med plads til andre køkkener også – men primært antipasti, lasagne og pizza.Sandwich.Salat. Kaffe.Kager.Cocktails. Og blandt andet Stan Getz på højtalerne. Så skal der hygges.